Commis de Cuisine Froide (m/w/d)

Bergabunglah dengan Alba Group di Jakarta Selatan, tempat di mana segar, kreativitas, dan keahlian tangan menjadi fokus utama! Sebagai Commis de Cuisine Froide (m/w/d), Anda akan menjadi bagian dari tim yang dinamis yang mempersiapkan hidangan makanan dingin berkualitas tinggi untuk tamu yang menuntut.

Di sini, Anda akan bekerja setiap hari untuk memastikan setiap hidangan yang disajikan tidak hanya lezat tetapi juga memuaskan. Anda akan menggunakan berbagai peralatan dan teknik untuk membuat hidangan dingin yang menarik dan inovatif. Dengan pengalaman dalam industri makanan dan minuman, Anda akan berkontribusi pada pengalaman kuliner yang luar biasa bagi para tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mempersiapkan dan memotong bahan-bahan segar untuk hidangan dingin.
• Mengikuti prosedur keamanan dan higienis yang ketat.
• Menggunakan peralatan dapur profesional seperti blender, food processor, dan wajan.
• Membuat salad, sup, dan hidangan dingin lainnya sesuai dengan resep yang telah ditetapkan.
• Mengatur stok bahan-bahan segar dan memastikan ketersediaan mereka.
• Bekerja sama dengan chef untuk memastikan kualitas dan kecepatan pelayanan.
• Membersihkan dan menjaga kebersihan peralatan dapur.
• Mengikuti dan menerapkan standar keselamatan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Commis de Cuisine atau peran serupa di industri makanan dan minuman.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara.
• Kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris yang baik.
• Pengetahuan tentang teknik memasak hidangan dingin.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengikuti prosedur.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Kemampuan untuk mematuhi standar keselamatan dan higienis.
• Sertifikasi HACCP atau pengalaman dalam manajemen risiko makanan adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait